Aquesta quiche és perfecta per als que dejunen. És completament inofensiu i el sabor és increïble. Es pot utilitzar qualsevol barreja de verdures congelades com a farcit.
És necessari
- Per a la prova:
- - 250 g de farina tamisada;
- - 1 ou;
- - 1 pessic de sal;
- - 125 g de mantega, tallada a daus
- - 2 cullerades. l. aigua;
- Per omplir:
- - 4 ous;
- - 200 ml. crema;
- - 200 g de formatge;
- - bròquil;
- - pebrot búlgar;
- - bolets
- - blat de moro
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
Per preparar la massa, barregeu tots els ingredients i remeneu fins que quedi homogeni. Col·loqueu la massa en un bol i tapeu-la. Deixeu reposar la massa durant 10 minuts. Bullir el bròquil uns minuts. Torneu a salar l'aigua en què els bullireu.
Pas 2
Esbandiu el pebrot i talleu el nucli. Talleu-lo a daus petits. Escampeu una mica de farina sobre la taula i estireu-hi la massa amb un corró. A continuació, col·loqueu la massa amb cura en un plat de forn.
Pas 3
Cobriu la massa amb pergamí i poseu-hi una mica de pes. Poseu el forn a 200 graus. Un cop el forn s’hagi escalfat fins als graus desitjats, introduïu la massa al forn durant uns minuts fins que es formi un rubor. A continuació, traieu el pes de la massa i del pergamí i torneu-lo a enviar al forn durant 8 minuts.
Pas 4
Prepareu el farcit. Barregeu els bolets picats, els pebrots i les inflorescències bullides en un bol separat. Afegiu el formatge i el blat de moro ratllats en un ratllador mitjà. Salpebreu el farcit amb sal al gust.
Pas 5
Batre els ous i la nata per fer el farcit. Col·loqueu el farcit sobre la massa. I aboqueu-hi el farcit per sobre. Coure al forn durant 15 minuts més.
