Una recepta senzilla i ràpida per fer espaguetis de gra sencer amb cigrons, bròquil i all és perfecta per a aquells que intenten menjar sa i seguir un estil de vida saludable.
És necessari
- - 3 grans d'all;
- - mitja culleradeta de flocs de pebrot vermell;
- - 300 gr. bròquil;
- - oli d’oliva;
- - 200 gr. cigrons en conserva;
- - 120 gr. espaguetis de gra sencer;
- - sal;
- - salsa de soja;
- - llimona i formatge ratllat (opcional).
Instruccions
Pas 1
Bullir el bròquil en aigua salada durant 5-7 minuts. Haurien de cuinar, però han de quedar cruixents.
Pas 2
Bullir els espaguetis segons les instruccions de l’envàs. Deixem un quart de got de brou, aboquem la resta.
Pas 3
En una paella amb una petita quantitat d'oli d'oliva, sofregiu l'all picat amb flocs de pebre vermell durant un minut.
Pas 4
Poseu bròquil i cigrons en una paella. Barregem.
Pas 5
Afegiu a la cassola els espaguetis i l’aigua que quedin després de cuinar-los. Fregiu-ho a foc mitjà fins que s’evapori el brou, aboqueu-hi una mica de salsa de soja i sal si cal.
Pas 6
Escampeu-les amb oli d’oliva abans de servir-les. Afegiu-hi una mica de suc de llimona i el vostre formatge ratllat preferit si ho desitgeu.
