Què cuinar per esmorzar? Aquesta pregunta és rellevant per a la majoria de les mestresses de casa, perquè el plat no només ha de ser saborós, sinó també saludable. I tenint en compte que no totes les dones tenen molt de temps al matí, la recepta necessita una senzilla i sense pretensions. El que ara us ofereix la vostra atenció. A tots els membres de la vostra casa els encantarà aquest pastís de formatge quallat, intenteu cuinar-lo i ho veureu per vosaltres mateixos.
És necessari
- Ingredients per a la base de pastisseria:
- • Ou de gallina 2 trossos.
- • Mantega (o margarina, untada) de 100 a 110 grams.
- • Enfarinar 1 got.
- • Sal (pessic).
- • Pols de coure 1 culleradeta.
- Ingredients per al farciment:
- • Formatge dur 170 grams.
- • Mató 5% 250 grams.
- • Verds (julivert, anet) 1 manat.
- • Ou 2 peces.
- • Ceba 1 peça.
- • Oli per fregir.
- • Sal segons calgui.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega de la massa i refredeu-la lleugerament.
Pas 2
S’ha de tamisar la farina, en la qual es barreja la pols de coure.
Pas 3
Aboqueu la farina en un bol de mantega gradualment, batre els ous, continueu pastant i afegiu-hi farina (3-4 sèries). La massa resultant no s’ha d’enganxar a les mans.
Pas 4
Preparem el farcit. Piqueu la ceba i fregiu-la, però no us en excediu, hauria de ser transparent i això és tot.
Pas 5
Tritureu el mató amb una forquilla i ratlleu-ne el formatge.
Pas 6
Piqueu les herbes i afegiu-les al farcit. Remeneu.
Pas 7
La base: poseu la massa en un motlle i aplaneu-la.
Pas 8
Repartiu el farcit uniformement sobre la base, no oblideu formar els costats al llarg de la vora del pastís.
Pas 9
Coure el pastís de formatge i mató original durant uns 40 minuts a 180 graus.
Pas 10
Podeu servir el plat acabat per esmorzar, per prendre te, per brous o portar-lo a la feina.
Es necessita molt poc temps per preparar un pastís d’aquest tipus, però es conserven els beneficis dels productes. Prepareu plats de mató perquè no només els adults, sinó també els nens, n’estan contents.
