Shrovetide s’acosta, de manera que definitivament haureu de reposar la col·lecció de receptes de delicioses i boniques creps per cuinar-les per a les vacances i sorprendre a familiars i convidats.
És necessari
- Per a panellets:
- - 120 gr. farina per a panellets o per a pastissos;
- - 250 ml de llet;
- - 125 ml d’aigua;
- - 2 ous;
- - 50 gr. Sàhara;
- - una mica de sal.
- Per omplir:
- - 240 gr. formatge quallat;
- - 40 gr. sucre en pols;
- - mitja culleradeta d’extracte de vainilla;
- - una culleradeta de ratlladura de llimona;
- - nou moscada mòlta (opcional).
Instruccions
Pas 1
En un bol, barregeu tots els ingredients de les creps. Ens assegurem que no hi hagi cap grumoll.
Pas 2
Preescalfeu la paella (per a aquesta recepta s’ha utilitzat una paella de 20 cm).
Pas 3
Lubriqueu la paella amb oli i aboqueu-hi uns 60 ml de massa. El panellet ha de quedar molt fi.
Pas 4
Fregiu el panellet durant aproximadament un minut i gireu-lo.
Pas 5
Quan s’utilitzi tota la massa, prepareu el farcit: barregeu el formatge quallat, el sucre en pols i l’extracte de vainilla, afegiu-hi la ratlladura i un polsim de nou moscada mòlta.
Pas 6
Lubriqueu els panellets amb nata delicada, poseu-los en un triangle preciós, serviu-los amb nata muntada i, si voleu, aboqueu-los amb almívar de xocolata.
