Un pastís abundant pot substituir el sopar o delectar els convidats a la taula festiva. El més important és que el plat es prepara amb amor!
És necessari
- Per a la prova:
- - kefir 0,5 l;
- - margarina 200 g;
- - ou de gallina 2 peces;
- - sucre 2 cullerades. culleres;
- - sal 1 culleradeta;
- - farina de blat 600 g;
- - 0,5 culleradetes de sosa.
- Emplenament:
- - filet de pollastre 200 g;
- - tomàquets 2 unitats;
- - sal i espècies al gust;
- - cebes bulboses;
- - pernil 100 g;
- - vedella 150 g;
- - formatge dur 200 g;
- - plat de forn;
- - mantega 10 g.
Instruccions
Pas 1
Pastem la massa. Barregeu bé els ous amb el quefir amb un batedor. Afegiu sal, refresc i sucre i barregeu-ho tot també. Afegiu poc a poc la farina a la barreja i comenceu a pastar la massa amb les mans. Ara afegiu-hi margarina estovada. Deixeu la massa en un lloc fresc durant 30 minuts.
Pas 2
Cuinar el farcit. Piqueu finament el filet de pollastre i la vedella i fregiu-los en una paella. A continuació, piquem la ceba i l’afegim a la carn juntament amb sal i espècies, continuem sofregint fins que la ceba estigui rossa. Talleu els tomàquets i el pernil a rodanxes petites. Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. A continuació, barregeu la carn, el pernil i els tomàquets.
Pas 3
Unteu el plat de forn amb mantega. Estenem la massa amb cura, al mig fem espai per al farcit. A continuació, estenem el farcit de carn i escampem per sobre amb formatge. Es cou al forn durant 40-50 minuts a 180 graus.
