Avui en dia, els prestatges de les botigues sorprenen amb una gran varietat de productes carnis. Una gran selecció genera molts dubtes sobre quin tipus de carn o embotit cal preferir. Però encara més important és la porció del plat de carn, l’originalitat i la creativitat seran el millor condiment d’aquest plat. A més, com més variat sigui el conjunt de productes carnis, més atractius i bells quedaran els talls de carn.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, traieu la carcassa dels productes de carn i embotits. A continuació, talleu-los amb un ganivet afilat en angle a rodanxes fines perquè el tall sigui oval. Si teniu una talladora, el procés és molt més senzill, en cas contrari es necessiten ganivets molt afilats.
Pas 2
La superfície del pernil, el porc i la llengua s’ha de netejar amb un ganivet afilat per eliminar les crostes fosques seques. La carn s’ha de tallar pel gra amb un ganivet ben esmolat amb una fulla estreta i llarga. La fulla hauria de tallar el producte completament d’un cop. Quan es preparen tots els productes, podeu començar a servir directament els talls de carn.
Pas 3
Fins i tot les carns a rodanxes acabades de posar sobre fulles d’enciam fresc tenen un aspecte molt impressionant. Aquesta és una excel·lent opció bruta i ràpida quan no teniu temps per cuinar alguna cosa més complicada.
Pas 4
Els embotits, servits en un gran plat pla esquitxat de curri o pebre vermell, no són menys avantatjosos. Tot el quadre es pot complementar amb diversos tipus de salses servides en embarcacions amb salsa i remenades al mateix plat.
Pas 5
Podeu fer una flor a partir de rodanxes fines de salsitxa, brisket, balyk i els seus pètals a partir de rodanxes de carn d’un altre tipus i després decorar-ho tot amb herbes. Podeu complicar el disseny dels talls de carn fent que la "flor de carn" sigui més exuberant. Talleu la llonganissa bullida, bruta, carbonatada a rodanxes molt fines. Dobleu-los per la meitat i, pressionant-los fortament, fixeu-los amb una ploma de cebolleta en aquesta posició. Col·loqueu la segona capa amb més facilitat, torneu a fixar-la i doblegueu lleugerament els pètals de les flors cap als costats. Col·loqueu la capa inferior al plat encara més fluix.
Pas 6
Podeu organitzar magnífics talls de carn no només amb l'ajut d'herbes, sinó també amb fruites. Per exemple, el kiwi, la llimona o les maduixes són perfectes per a aquest propòsit. Una altra opció per decorar els talls poden ser les flors vegetals. Les flors de remolatxa o de tomàquet, cogombre, porro o rave faran bé la feina. Els lliris de calla fets amb llesques de formatge per a torrades i olives també tenen un aspecte preciós.
Pas 7
Resultarà molt exquisidament si combineu flors de verdures amb plantes vives. Aquest plat semblarà atractiu i serà apreciat pels clients.
Pas 8
El bufet no implica una festa llarga, per tant, els aperitius se serveixen en una forma adequada, poden ser canapès o petits rotllos. Les peces de carn enfilades a broquetes o escuradents i fixades en una base semblen molt impressionants. Les rodanxes de carn enrotllades en forma de rotllo es poden col·locar en un pla vertical doblegant-les en un plat amb un portaobjectes. Podeu fer un bol d’amanides.
Pas 9
Amb prou temps lliure, podeu crear un ram sencer en un plat, combinant-hi flors de diverses verdures, formatge, salsitxes, herbes i verdures en escabetx.
