El tiramisú és un postre que tothom hauria de provar! El tiramisú amb formatge mascarpone i licor de cafè es prepara en només 20 minuts.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - formatge mascarpone - 500 g;
- - Galetes Savoyardi - 24 peces;
- - tres ous;
- - cafè fresc - 150 ml;
- - xocolata negra - 50 g;
- - licor de cafè - 2 cullerades. culleres;
- - cacau - 3 cullerades. culleres;
- - sucre llustre - 1/2 tassa.
Instruccions
Pas 1
Separeu els rovells dels blancs. Bateu les clares fins que quedin escumoses.
Pas 2
Batre els rovells i el sucre per separat, afegir el mascarpone, barrejar bé fins que quedi homogeni. Incorporeu la nata a les clares a porcions petites.
Pas 3
Refredeu el cafè a temperatura ambient. Afegiu un parell de cullerades de licor, aboqueu-ho en un recipient profund.
Pas 4
Formeu les capes de les postres. Submergiu cada fetge en posició horitzontal amb un costat al cafè, poseu-lo en un motlle. La segona capa és la meitat de la crema. A continuació, torneu a posar les galetes i la nata.
Pas 5
Poseu les postres a la nevera durant la nit. Decorar amb cacau i xocolata ratllada abans de servir. Podeu utilitzar nata muntada i maduixes com a decoració.
