Cap casa al nostre país pot prescindir de les patates. Malauradament, la majoria de les verdures que venem es processen amb fertilitzants químics perillosos. Sorgeix una pregunta natural: com triar les patates adequades? El nostre objectiu amb vosaltres és evitar el costat de les patates amb un alt contingut de pesticides i nitrats, així com la capacitat de distingir fruites plenes de valor nutritiu dels tubercles inútils "buits".
Instruccions
Pas 1
Les diferents varietats de patates tenen colors diferents. El color groc indica un ric contingut de carotè, que millora l’agudesa visual. Els tubercles vermell-porpra contenen antocianina, que serveix com a antioxidant anti-envelliment per al cos. Trieu qualsevol varietat que vulgueu, definitivament no perjudicareu la vostra salut.
Pas 2
Però rebutgeu els tubercles amb taques verdes. Aquestes taques indiquen la presència d’una substància verinosa anomenada solanina a la patata. S’acumula a les verdures quan s’emmagatzema de manera incorrecta i és extremadament perillós per al cos humà. Per descomptat, si trobeu tubercles amb taques verdes a casa, assegureu-vos de desfer-vos dels fruits verinosos.
Pas 3
Busqueu patates germinades. Si fins i tot hi ha brots petits als fruits, això significa que tot el poder nutritiu de la verdura es transfereix al seu creixement i pràcticament no queden vitamines al tubercle. La presència de brots no és gens perillosa, però aquesta compra no té sentit.
Pas 4
Consulteu l’embalatge o la documentació de les verdures per a la data de collita. Les patates es poden conservar durant aproximadament un any. No obstant això, és aconsellable menjar només patates fresques durant tres o quatre mesos després de la collita.
Pas 5
Com que les patates joves russes només apareixen als prestatges a l’estiu, podeu reconèixer fàcilment quines verdures i d’on provenen. Si és hivern fora i l’etiqueta diu "Patates joves", aquest és un producte importat o no és verdura jove d’enganys domèstics. Sigui com sigui, feu una opció a favor de les patates velles, però russes, que no es transporten a grans distàncies, cosa que significa que no es processen amb productes químics addicionals. Per mantenir les verdures a casa a l’hivern, compreu varietats de patates posteriors en lloc de primeres.
