Es pot beure de qualsevol recipient, però per sentir la plenitud del gust de la beguda utilitzada, hi ha certes regles de la cultura del consum. En particular, hi ha un cert tipus de got per a cada beguda.
La revelació del gust i del ram es veu influenciada per la forma del got, que regula l'intercanvi d'aire i dirigeix el líquid cap a les papil·les gustatives.
Copes de vi
Hi ha desenes de varietats de copes de vi. L’elecció se centra principalment en el tipus de vi (acidesa, densitat, força, etc.).
Si s’escullen gots per al vi negre, més ric, aromàtic i dens en lloc del blanc, el got correcte hauria de ser gran i ample, amb un coll estret, que s’anomena “de panxa”. Aquesta forma atrapa l’oxigen a l’interior i permet que el ram no s’escampi. A més, aquest got proporciona petits glops per empassar i estimula les zones gustatives, que determinen l’astringència i la densitat de la beguda.
Per al vi blanc, les copes es seleccionen més allargades i s’amplien a la part superior. El vi blanc, a diferència del vi negre, se serveix fred i no importa l’aroma com a tal, sinó el sabor. Beure d’aquest got és més intens, cosa que permet sentir la plenitud del gust.
Les postres i els vins enriquits se serveixen en copes petites o dissenyades per a un parell de glops. Aquests vins són més dolços i, per tant, prendre glops petits permet utilitzar els receptors de la dolçor a la punta de la llengua de manera més completa. A més, les postres i els vins enriquits es beuen en petites quantitats, cosa que significa que les copes no haurien de superar la taxa de consum permesa.
Si parlem del material d’execució, les copes de vi s’escullen millor entre cristalls o vidres sense pintar per gaudir del color de la beguda i del joc de reflexos de llum juntament amb el gust.
Ulleres per a refrescos
Juntament amb els productes alcohòlics, beure begudes normals també té les seves pròpies característiques. A l’hora d’escollir gots per a diverses llimonades i sucs, cal centrar-se en el color de la beguda, la seva densitat i estructura.
Els refrescos se serveixen en un got alt suficient per afegir glaçons. A més, l'intercanvi d'aire es realitza lliurement en un vidre així, garantint el joc dels compostos de diòxid de carboni.
Per als sucs naturals, els gots amples i baixos de vidre gruixut són els més òptims. En aquests envasos, la densitat del suc es distribueix de manera més uniforme. Les begudes més lleugeres amb suc i còctels es poden servir en gots cilíndrics alts i prims, anomenats highballs.
