Els entrepans amb tomàquet cherry i formatge Philadelphia són un plat modest però saborós. Els sandvitxos lleugers, tendres i bellament decorats seran apreciats pels clients. El plat és perfecte per a una taula de bufet.
És necessari
-
- Llesques de pa;
- Tomàquets cherry;
- Formatge Philadelphia -1 paquet;
- sal
- pebre;
- oli d’oliva;
- cebes - 1 peça (preferiblement vermella);
- alfàbrega.
Instruccions
Pas 1
Comenceu els sandvitxos preparant les espècies. Tritureu l’alfàbrega amb els pebrots a la batedora. Remeneu la barreja d’espècies amb el formatge Philadelphia i saleu si cal.
Pas 2
Peleu i renteu les cebes. Talleu el cap de ceba per la meitat i talleu-lo a mitges anelles. Passeu-ho a un bol i afegiu-hi l’oli. Si us agrada un gust agre, regueu la ceba amb vinagre diluït. Piqueu els tomàquets cherry: talleu-los per la meitat i talleu-los a quarts. Tireu les cebes i els tomàquets.
Pas 3
Torreu les llesques de pa en una paella seca, forn o torradora. Després de refredar les rodanxes, repartiu la barreja de formatge Philadelphia i alfàbrega per cada rodanxa. A sobre, poseu-hi l’amanida de tomàquet i ceba. Perquè l’entrepà no s’empregui i no tingui temps de desfer-se abans de l’arribada dels convidats, les llesques de pa s’han de torrar bé.
Pas 4
Porteu aquests sandvitxos al servei com a idea per a un bufet. Utilitzeu rodanxes arrissades per als entrepans. Aquesta peça es pot retallar amb un tallador de galetes. Guarniu el berenar amb formatge tret d’una bossa de pastisseria. Col·loqueu els entrepans al plat molt bé. Serviu-ho amb julivert o api. Utilitzeu nabius, rodanxes de cogombre i tomàquets petits sencers per decorar. O fer canapès amb aquests ingredients.
