Els entrepans de formatge i tomàquet són ideals per esmorzar lleuger i berenar a la tarda. I si els serveix a la taula festiva, assegureu-vos que aquest apetitós aperitiu no passarà desapercebut.
És necessari
- - pa de gra;
- - tomàquets;
- - formatge;
- - pebre salat;
- - oli d’oliva;
- - alfàbrega o julivert;
- - ceba,
- - unes branques d’anet o julivert.
Instruccions
Pas 1
Per tant, per fer entrepans de formatge i tomàquet, comenceu pel següent.
Preneu un munt d’alfàbrega fresca, renteu-la amb aigua freda i traslladeu-la a un colador durant 10 minuts o asseceu-la amb una tovallola de paper. Tritureu-lo amb un ganivet o una batedora. Passar l'alfàbrega a una tassa i afegir formatge (200 grams), sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot bé en una massa homogènia. L’alfàbrega es pot substituir per un munt de julivert.
Pas 2
Renteu una ceba, peleu-la, talleu-la a mitges anelles (intenteu tallar-la el més fina possible). Perquè la ceba hagi perdut el seu sabor dur, aboqueu-hi aigua bullida freda i deixeu-la reposar durant 10 minuts. A continuació, escorreu l'aigua.
Pas 3
Passar la ceba a un plat profund, afegir 1-2 culleradetes d’oli d’oliva, afegir una mica de sal i pebre. Afegir una mica de vinagre si es desitja. Piqueu 3 tomàquets fins i tireu-los amb la ceba. Deixeu reposar 5-10 minuts.
Pas 4
Talleu el pa en 12 rodanxes. Poseu-los al forn preescalfat durant 10 minuts o torreu-los lleugerament en una torradora. Sobre cada llesca de pa, escampeu una fina capa de massa de formatge amb alfàbrega, poseu-hi tomàquets picats barrejats amb cebes per sobre. Podeu fer el contrari: primer esteneu els tomàquets i les cebes sobre el pa, després el formatge i l’alfàbrega. Guarniu els entrepans amb anelles de ceba, fulles de julivert o qualsevol altra herba que vulgueu abans de servir.
