Els cors de pastissos de formatge seran un bon esmorzar per Sant Valentí o quan vulgueu complaure a la vostra persona estimada.
És necessari
500 grams de mató, 3 cullerades de sucre granulat, 4 cullerades de farina, 2 ous de gallina, 100 grams de panses, vanil·lina: a la punta d’un ganivet, melmelada líquida, oli vegetal
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les panses, tapeu-les amb aigua bullida i deixeu-les 5 minuts.
Pas 2
Tritureu bé el mató, afegiu-hi sucre, vainillina i barregeu-ho bé.
Pas 3
Batre els ous al mató i afegir la farina.
Pas 4
Escorreu l'aigua de les panses, eixugueu-la sobre un paper absorbent i afegiu-la a la massa de quallada. Remeneu.
Pas 5
Escampeu una mica de farina al tauler i afegiu-hi la massa de mató. Dividiu la massa en petits trossos iguals.
Pas 6
Submergiu cada part amb farina i formeu un cor.
Pas 7
Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi els cors de mató i fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
Pas 8
Col·loqueu els cors de formatge cottage en un plat pla i cobriu-los amb qualsevol melmelada líquida.
