Postres Per Sant Valentí: Pastís "El Meu Cor"

Taula de continguts:

Postres Per Sant Valentí: Pastís "El Meu Cor"
Postres Per Sant Valentí: Pastís "El Meu Cor"

Vídeo: Postres Per Sant Valentí: Pastís "El Meu Cor"

Vídeo: Postres Per Sant Valentí: Pastís "El Meu Cor"
Vídeo: ¡Mi esposo pide cocinar este pastel 3 veces por semana! 😋¡La tarta más sabrosa! 2024, Març
Anonim

Un pastís dolç i delicat és el que necessiteu per completar un sopar romàntic.

Postres de Sant Valentí: Pastís
Postres de Sant Valentí: Pastís

És necessari

  • Per a la prova:
  • - 5 ous;
  • - 1 tassa de sucre;
  • - 1, 5 culleradetes de coure en pols;
  • - 1, 5 gots de farina;
  • - oli vegetal;
  • - una mica de sal.
  • Per a la impregnació:
  • - 1 got de sucre en pols;
  • - 0,5 llimones;
  • - 4 cullerades de xarop de baies;
  • - 2-3 cullerades d’aiguardent.
  • - Per a la decoració:
  • - melmelada;
  • - 1 got de grans de nous;
  • - 1 got de cacauets picats;
  • - massapà.
  • Per cuinar:
  • - plat de forn en forma de cor;
  • - mesclador.

Instruccions

Pas 1

Feu una galeta. Separeu els blancs dels rovells. Batre les clares en una escuma forta i afegir-hi una mica de sal. Seguint batent, afegiu una mica de sucre a la massa. Com a resultat, s’hauria d’obtenir una escuma estable. Si gireu el bol, les clares muntades no s’han d’esgotar. Afegiu els rovells a les clares muntades i torneu a batre.

Pas 2

Afegiu pols de coure a la farina. Aboqueu la barreja en un bol amb ous batuts i barregeu suaument. Hauríeu d’aconseguir una massa amb una consistència com la crema agra espessa.

Pas 3

Unteu amb oli vegetal un plat de forn en forma de cor i aboqueu-hi la massa. Introduïu-ho al forn preescalfat i coeu-lo fins que estigui tendre. Ho podeu comprovar enganxant un escuradents de fusta al pastís. La galeta està a punt si el pal està net. Traieu el formulari. Talleu el pastís acabat transversalment en 3 parts.

Pas 4

Mentre el galet es cou, poseu-lo en remull. aboqueu un got d’aigua en una cassola i afegiu-hi sucre en pols. Feu-ho bullir tot. Traieu el suc de mitja llimona i afegiu-lo a l’aigua dolça i traieu-lo immediatament del foc. Refredar el líquid. A continuació, afegiu xarop de conyac i baia.

Pas 5

Aboqueu la impregnació sobre els pastissos calents, deixeu-los estirar-se una estona i recolliu el pastís. Unteu la primera escorça amb una gruixuda capa de melmelada, escampeu-les amb nous i cacauets picats. Poseu-hi la segona crosta, raspalleu-la amb melmelada i afegiu-hi les nous. Cobriu-ho tot amb la tercera escorça i raspalleu-lo amb melmelada.

Pas 6

Estireu la massa de massapà acabada. Talleu-ne el cor. Per fer-ho, poseu-hi un plat de forn i talleu-lo al llarg del contorn amb un ganivet. Col·loqueu el full resultant damunt del pastís. Unteu els costats amb melmelada i escampeu-los generosament amb cacauets torrats. Decoreu la superfície del pastís amb flors de massapà.

Recomanat: