El 14 de febrer és el dia en què voleu mostrar el vostre amor tant com sigui possible, envolteu-hi literalment l’escollit. Això es pot fer de diverses maneres, com ara un sopar romàntic. Un dels plats per a ell pot ser una magdalena inusual. Aprenem junts a fer unes postres per Sant Valentí amb el cor amagat a dins.
Postres poc habituals per Sant Valentí: ingredients
- 250 g de farina;
- 250 g de mantega;
- 200 g de sucre;
- 40 g de cacau pur (sense sucre afegit);
- 4 ous de mida mitjana;
- mitja culleradeta de pols de coure i una mica de sal.
- 250 g de farina;
- 250 g de mantega;
- 200 g de sucre;
- 2 culleradetes d’extracte de vainilla (el sucre vainilla és adequat per substituir-lo);
- 4 ous de mida mitjana;
- mitja culleradeta de pols de coure i una mica de sal.
A més de menjar, necessitareu un petit tallador de galetes en forma de cor.
Cupcake de Sant Valentí: procés de fabricació
Per fer unes postres inusuals, necessiteu 2 magdalenes: vainilla i xocolata. Cal començar amb la xocolata, ja que és ell qui servirà de base per al cor sorpresa.
Batre la mantega a temperatura ambient en un bol fins que quedi airejat. Afegir el sucre, batre fins que quedi una crema clara. Mentre batem, afegiu ous d’un en un.
En un altre bol, barregeu tots els ingredients secs, combineu-los amb la nata, barregeu bé la massa perquè quedi homogènia.
En un plat rectangular folrat amb paper de forn, coure el pastís durant uns 50 minuts a 175 ° C (el temps exacte depèn del forn). Tan bon punt el pastís estigui a punt, heu de treure-ho, deixar-lo refredar en la forma durant 10 minuts i, a continuació, fora del formulari, fins que es refredi completament.
Talleu el pastís refredat a uns 2 cm de gruix, retalleu-lo amb forma de cor. Si no teniu previst preparar postres el mateix dia, els cors es poden embolicar en paper de plàstic i refrigerar-los (fins a un dia).
Ara ja podeu començar la massa de vainilla. Cal coure-la de la mateixa manera que la xocolata, només afegir extracte de vainilla (o sucre vainilla) en lloc de cacau.
Dividiu la massa de vainilla acabada en unes 2 parts. Poseu una part en forma rectangular (assegureu-vos d'utilitzar paper de forn perquè res no cremi, no s'enganxi ni arruïni la forma del pastís). A continuació, poseu els cors de xocolata: és important fer-ho tan uniformement com sigui possible perquè el plat acabat del tall quedi molt net i bonic. Repartiu la massa de vainilla restant sobre els cors de xocolata.
Posar al forn (175 ° C) durant 50 minuts. Deixeu refredar el pastís acabat amb un secret durant 10 minuts al motlle. Decorar al gust amb, per exemple, sucre en pols abans de servir-lo. Unes postres inusuals per al dia de Sant Valentí ja estan a punt i el cor que s’hi amaga serà una agradable sorpresa per a la vostra ànima bessona.
