Quins Plats Es Poden Fer Amb Ous De Guatlla

Taula de continguts:

Quins Plats Es Poden Fer Amb Ous De Guatlla
Quins Plats Es Poden Fer Amb Ous De Guatlla

Vídeo: Quins Plats Es Poden Fer Amb Ous De Guatlla

Vídeo: Quins Plats Es Poden Fer Amb Ous De Guatlla
Vídeo: Primer plat menú d'aprofitament: escarxofes i ou de guatlla amb amanida 2024, Març
Anonim

Se sap molt sobre les propietats beneficioses dels ous de guatlla. S'ha comprovat que la inclusió de diversos ous de guatlla a la dieta al dia ajuda a enfortir el sistema immunitari, elimina el colesterol nociu, millora l'activitat cerebral, satura el cos amb calci i tot un complex de vitamines. També són rics en proteïnes fàcilment digeribles. A més, els ous de guatlla són baixos en calories. Avui dia, les mestresses de casa utilitzen cada vegada més aquest útil producte per cuinar diversos plats.

Es poden preparar molts plats saborosos i saludables amb ous de guatlla
Es poden preparar molts plats saborosos i saludables amb ous de guatlla

És necessari

  • Per a l'amanida "Pollastres en una cistella":
  • - 300 g de despulles de pollastre (fetge, estómacs);
  • - 2 patates;
  • - 6-7 pebrots multicolors;
  • - 1 pastanaga;
  • - 3 adobats;
  • - 6-8 ous de guatlla;
  • - maionesa;
  • - verds;
  • - pebre negre mòlt;
  • - sal.
  • Per a sopa de formatge:
  • - 10 ous de guatlla;
  • - 100 g de formatge Frico Edam;
  • - 750 ml de brou de pollastre;
  • - 4 cullerades. l. crema;
  • - 2 cullerades. l. ginebra;
  • - cibulet;
  • - nou moscada ratllada;
  • - pebre negre mòlt;
  • - sal.
  • Per al pa de carn d'ou de guatlla:
  • - 500 g de filet de vedella;
  • - 150 g de bolets bullits;
  • - 6-8 ous de guatlla;
  • - 2-3 grans d'all;
  • - 2-3 cullerades. l. pasta de tomàquet;
  • - oli vegetal;
  • - pebre negre mòlt;
  • - sal.

Instruccions

Pas 1

Pollastres en una amanida de cistella

Esbandir i assecar bé les vísceres de pollastre: fetge, estómacs, cors. A continuació, bulliu en aigua salada fins que estigui tendra, refredeu-la i talleu-la a trossos petits. Renteu i bulliu les verdures (patates i pastanagues) per separat. Després, després de pelar la pell, talleu les patates a daus petits i ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Piqueu cogombres en vinagre junt amb anet o julivert rentats i secs. Bullir dur els ous de guatlla. Això trigarà entre 5 i 6 minuts. A continuació, refredeu els ous en aigua freda, peleu-los i separeu amb cura els rovells de les clares. Deixeu de banda els rovells i trossegeu les clares ben fines i combineu-les amb la resta d’ingredients preparats. Condimentar amb sal, pebre, amanir amb maionesa i barrejar bé. Esbandiu els pebrots de colors, eixugueu-los amb una tovallola de paper, talleu-los per la meitat i traieu-ne les llavors. A continuació, poseu l’amanida preparada a les meitats de pebre preparades i decoreu-les amb rovells de guatlla, que, si es vol, es poden ratllar prèviament.

Pas 2

Sopa de formatge

Feu bullir 3 ous de guatlla, refredeu-los, peleu-los i reserveu-los. Barregeu la resta d’ous (crus) amb nata, formatge ratllat i nou moscada. Poseu a bullir el brou de pollastre precuinat, traieu-lo de la cuina, aboqueu-hi la barreja de nata cuita i bateu-ho tot amb un batedor. Afegiu-hi ginebra i cibulet ben picat. Salpebreu-ho. Aboqueu-los en bols i guarniu-los amb ous de guatlla mig bullits.

Pas 3

Pa de carn amb ous de guatlla

Rentar la carn, assecar-la, tallar-la, formant una capa d’uns 1,5-2 centímetres de gruix, i batre-la lleugerament amb un mall de fusta. Salpebreu-ho. Piqueu finament els bolets bullits, peleu i trossegeu els alls amb un ganivet o passeu per una premsa. Ous de guatlla durs, refredats en aigua freda i pela. Poseu bolets picats barrejats amb alls picats i ous de guatlla bullits sencers a la capa de carn. Estireu suaument la carn farcida en un rotllo i estireu-la amb corda. Col·loqueu el rotllo en un gall o un estofat greixat, esteneu la carn per sobre amb pasta de tomàquet i poseu-la al forn preescalfat durant una hora i mitja per coure a 180 ° C. Traieu el cordill amb cura abans de servir el pa de carn a la taula.

Recomanat: