Com Cuinar Okroshka Al Kefir

Taula de continguts:

Com Cuinar Okroshka Al Kefir
Com Cuinar Okroshka Al Kefir

Vídeo: Com Cuinar Okroshka Al Kefir

Vídeo: Com Cuinar Okroshka Al Kefir
Vídeo: Okroshka - Cold Kefir Soup 2024, Març
Anonim

L’Okroshka és un plat rus fred, especialment popular a la temporada calorosa. Els ingredients principals de la sopa són les verdures i els productes carnis. Molt sovint, l’okroshka es prepara amb kvass, però podeu provar de fer aquest plat amb kefir.

Com cuinar okroshka al kefir
Com cuinar okroshka al kefir

És necessari

    • 300 g de llonganissa o pernil bullit;
    • 5 ous;
    • 4 patates;
    • 200 g de rave;
    • 4 cogombres;
    • cebes verdes
    • anet;
    • kefir;
    • sal.

Instruccions

Pas 1

Agafeu una cassola o qualsevol recipient profund. Prepareu gel en llaunes. Per fer-ho, esbandiu l’anet i dividiu-lo en pinzells petits. Posar una branca als motlles i abocar-hi aigua. Col·loqueu els contenidors al congelador.

Pas 2

Esbandiu bé les patates i bulliu-les a la pell fins que estiguin cuites. Obriu la tapa del cassó i refredeu les verdures. A continuació, peleu-los. Talleu les patates bullides a daus petits i afegiu-les al recipient. Esbandiu bé els cogombres frescos, secs. Després, peleu-los. Si preneu cogombres petits amb una pell fina, no cal que els peleu. Talleu les verdures primer a tires llargues i després a daus petits. Afegiu-ho al cassó.

Pas 3

Bull els ous durs. A continuació, refredeu-les sota aigua freda. Assecar i pelar. Talleu la llonganissa o el pernil a daus. Esbandiu bé els raves, talleu els extrems pels dos costats. Després, eixugueu-les amb tovalloles de paper i talleu-les a tires o ratllades.

Pas 4

Esbandiu les cebes verdes i l'anet, eixugueu-les i trossegeu-les finament. Poseu tots els ingredients preparats en una cassola. A continuació, afegiu-hi les herbes picades i la sal. Barregeu-ho tot bé. Aboqueu el quefir fred a l'okroshka. Remeneu i aboqueu la sopa preparada als bols. Si la seva consistència és molt gruixuda, podeu afegir una mica d’aigua bullida.

Pas 5

Traieu el gel dels motlles, afegiu 2-3 trossos per cada porció d’okroshka. Tapeu la sopa restant al cassó i refrigereu-la.

Recomanat: