Les pastanagues són exclusivament delicioses. Proveu de torrar-lo juntament amb el julivert, que li donarà un sabor increïble. Aquest plat és adequat per guarnir amb productes carnis.
És necessari
- 675 grams de pastanagues pelades
- -1 cullerada d'oli d'oliva
- -1/4 culleradeta de sal kosher
- -1 cullerada de mantega
- -1 gra d'all
- -1/3 tassa (10 g) de julivert petit
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 300 graus. Col·loqueu paper sulfuritzat sobre una plata de forn. Talleu les pastanagues a tires longitudinalment en tires. Remeneu les pastanagues amb oli d’oliva i afegiu-hi sal. Mantingueu les pastanagues al forn durant 25-30 minuts. No deixeu que es torni suau.
Pas 2
Mentre les pastanagues bullen a foc lent al forn, cuineu una paella petita. Foneu-hi una mica de mantega a foc lent. Ratlleu un gra d'all sobre un ratllador. Salteu els alls entre 5 i 10 minuts, fins que ompli la sala amb aroma. A continuació, traieu els alls de la paella.
Pas 3
Col·loqueu les pastanagues a la paella (on heu fregit els alls), afegiu-hi el julivert i fregiu-lo fins que estigui daurat. Decorar amb una branca de julivert abans de servir. Bon Appetit!
