Una amanida senzilla i deliciosa que triga un mínim de temps a preparar-se. La majoria de mestresses de casa sempre tenen en estoc els productes necessaris. Tot i la seva senzillesa, el plat és tendre i molt nutritiu.
És necessari
- - formatge 350 g;
- - patates 3 u.;
- - ous de guatlla 5 peces;
- - cogombre fresc 1 unitat;
- - verds frescos;
- - All.
Instruccions
Pas 1
El més difícil de fer aquesta amanida és preparar les patates. Les patates s’han de ratllar, el ratllador és ideal per cuinar pastanagues coreanes. Si no n'hi ha cap, un ratllador gruixut normal us ajudarà perfectament. Les patates preparades s’han de fregir en una paella, a foc fort i amb una quantitat mínima d’oli. Volem aconseguir una patata ben feta, preferentment cruixent. No s’ha de permetre la crema, ja que aquest gust afectarà la percepció general del plat.
Pas 2
Poseu les patates ben fregides sobre un tovalló de paper i deixeu-les uns minuts. Durant aquest temps, tot l’oli sobrant s’escorrerà de les patates i es podrà utilitzar en una amanida.
Pas 3
Ratlleu el formatge. Piqueu els alls ben fins i barregeu-los amb el formatge.
Pas 4
Afegiu patates fregides a la barreja acabada de formatge i all.
Pas 5
Un cogombre de mida mitjana es ratlla i s’afegeix a la barreja acabada.
Pas 6
Barregeu bé tots els ingredients, condimentant-los amb una petita quantitat de maionesa.
Pas 7
Donem forma a l’amanida i disposem un niu improvisat des de la vegetació que hi ha a la part superior, on disposem acuradament diversos trossos d’ous de guatlla.
