Hi ha una gran varietat d’amanides amb diferents ingredients. Algunes amanides tenen un nom i un aspecte memorables. Per exemple, "Niu de la gallosa". Aquest plat es fa en forma de niu i està decorat amb ous de guatlla. No és difícil preparar-la, però l’amanida quedarà molt impressionant sobre la taula.
És necessari
- - filet de pollastre 500 g
- - ous 5 unitats.
- - patates 500 g
- - cebes 100 g
- - cogombres 250 g
- - ou de guatlla 3 uds.
- - maionesa
- - oli vegetal
- - verds
- - sal
Instruccions
Pas 1
Rentar el filet de pollastre i bullir fins que estigui tendre en aigua salada, refredar i trossejar-lo finament.
Pas 2
Piqueu la ceba i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-ho coure durant 10 minuts, escorreu-lo i renteu-lo amb aigua freda. Això matarà l’amargor i l’olor picant de la ceba.
Pas 3
Peleu les patates i talleu-les a tires molt fines. El millor és utilitzar un ratllador de pastanagues coreà especial.
Pas 4
Fregiu les patates fins que es daurin en una gran quantitat d’oli vegetal. El millor és fregir-ho en petites porcions per evitar que les patates s’enganxin.
Pas 5
Talleu els cogombres a tires.
Pas 6
Bulliu els ous de gallina, refredeu-los, separeu els rovells i les clares i ratlleu-les amb un ratllador fi.
Pas 7
Piqueu finament els greens.
Pas 8
Combineu algunes de les patates amb filets, cogombres, cebes, clares i sal una mica. Salpebreu tots els ingredients amb maionesa i barregeu-ho bé.
Pas 9
Comencem amb el disseny. Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat pla. Col·loqueu la resta de patates fregides en cercle amb l’amanida al centre. No ha de ser una diapositiva, sinó que ha d’estar a l’alçada de les patates.
Pas 10
Cobriu l’amanida amb herbes picades i poseu-hi els ous de guatlla. Com a resultat, el plat té forma de niu.
