L'amanida és fàcil de preparar i no requereix gairebé cap cost. Els ingredients van bé entre si. L’amanida del Niu de Capri no només és saborosa, sinó que també és satisfactòria.
És necessari
- - 3-5 unitats. ous;
- - 150 g de pastanagues coreanes;
- - 200 g de salsitxa fumada (carn, filet de pollastre bullit);
- - 1 cogombre fresc gran;
- - 3 unitats. patates;
- -maionesa;
- -sal;
- -verdures al gust (anet, julivert, plomes de ceba).
Instruccions
Pas 1
Un cop preparats tots els productes, agafeu els ous, bulliu, refredeu, separeu la clara (deixeu els rovells, seran necessaris per a la decoració) i talleu-los a tires fines. Talleu la salsitxa, el cogombre a tires fines. Si les pastanagues coreanes es tallen a tires molt llargues, talleu-les per la meitat.
Pas 2
Ratlleu les patates. Per evitar que les patates s’enganxin en fregir-les, esbandiu-les bé amb aigua freda, poseu-les en un colador (només per poc temps), és necessari que l’aigua sigui una mica de got. Fregiu-los amb molt d’oli. Les patates resultaran "vellutades", cosa que crearà un aspecte preciós per a l'amanida. Col·loqueu les patates fregides sobre un tovalló per absorbir l’excés d’oli.
Pas 3
Col·loqueu els aliments a rodanxes per capes en ordre. Unteu cada capa, excepte la darrera, amb maionesa.
Pas 4
Primera capa: clares d'ou, sal una mica, raspallar amb maionesa. Segona capa: salsitxa fumada, maionesa. Tercera capa: cogombre fresc, maionesa. Quarta capa: pastanagues coreanes, maionesa. Cinquena capa: patates.
Pas 5
Doneu a l’amanida la forma de niu, feu una petita depressió al mig, poseu-hi els rovells (substituiran els ous). Podeu decorar l’amanida acabada amb herbes.
