Les pomes al forn són delicioses i saludables. Farcits amb diversos ingredients (mató, fruits secs, arròs, mel, carn o formatge), són una gran delícia per a una taula festiva i quotidiana.
Postres de poma
Per preparar les postres de poma de mel necessitareu:
- 6 pomes grans;
- 250 g de mató;
- 3 cullerades. l. mel líquida;
- 1 cullerada. l. Sàhara;
- 6 meitats de grans de nous.
Rentar bé les pomes, eixugar-les i tallar els nuclis de pasta. A continuació, escampeu les "cistelles" de poma resultants amb sucre granulat. Barregeu mató amb mel i ompliu les pomes amb aquesta barreja, poseu-hi la meitat dels grans de nous. Aboqueu cada poma per sobre amb 1 culleradeta de mel, traslladeu-la a un plat resistent a la calor, untat amb oli i poseu-la al forn preescalfat a 200 ° C durant 20 minuts, enforneu-la fins que estigui tendra.
Per coure pomes amb arròs, heu de prendre els ingredients següents:
- 8 pomes de mida mitjana;
- 140 g de nous;
- 5 cullerades. l. sucre granulat;
- 100 g d’arròs;
- 2, 5 gots de llet;
- 2 ous;
- 3 g de vainilla;
- 1,5 g de canyella.
Renteu les pomes, eixugueu-les amb un paper absorbent i talleu el nucli amb una mica de polpa. Pileu els grans de nous en un morter o tritureu-los amb una batedora i barregeu-los amb canyella i 2 cullerades de sucre granulat. Farciu les pomes preparades amb avellanes i poseu-les en un plat pla ignífug i greixat.
Ordeneu l’arròs, cobriu-lo amb llet, afegiu-hi les 3 cullerades restants de sucre i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre. Després refredeu-ho, rectifiqueu-ho de vainilla i, sense deixar de remenar, batre els rovells un a un. Bateu les clares per separat en una escuma espessa i incorporeu-hi la massa d’arròs. Col·loqueu l’arròs cuit sobre les pomes i coeu-ho al forn durant 25-30 minuts a foc mig.
Pomes al forn amb carn picada
No només les postres es fan amb pomes. Si les fruites estan farcides de carn picada o formatge, obtindreu un plat original, saborós i saborós, capaç de sorprendre fins i tot als exigents gourmets. Per preparar pomes cuites amb carn picada, necessitareu:
- 5 pomes grans;
- 300 g de carn picada (vedella i porc);
- 3 tomàquets;
- 1 cap de ceba;
- 2-3 grans d'all;
- verds;
- oli vegetal;
- pebre;
- sal.
Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines. Peleu també els grans d'all i talleu-los en plats, el més prims possible. A continuació, fregiu la ceba i l'all en oli vegetal fins que estiguin daurats, després refredeu-los i afegiu-los a la carn picada. Per preparar aquest plat, és millor prendre carn picada de vedella i porc. Barregeu-ho tot bé, passeu-ho a una paella amb oli vegetal i fregiu-ho, sense deixar de remenar, durant 5-8 minuts. Rentar els tomàquets, assecar-los amb un paper absorbent, tallar-los a daus petits i afegir-los a la carn picada. Amaniu-ho amb pebre i sal, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
Rentar les pomes, eixugar-les, tallar amb cura les tapes i treure els nuclis de la fruita juntament amb la polpa. Hauríeu d’aconseguir una mena de "cistelles" de poma per coure amb un gruix de paret d’uns 1 centímetre. Talleu la polpa a daus petits i combineu-la amb la carn picada fregida. Barregeu-ho tot bé i farciu les pomes amb el farcit cuit. Poseu-hi uns greens ben picats per sobre i tapeu-los amb la part superior tallada. Col·loqueu les pomes farcides de carn picada en un plat resistent al forn i poseu-les al forn preescalfat a 200 ° C durant 25 minuts, al forn.
