Normalment a l’estiu realment voleu alguna cosa lleugera i suau. En plena temporada de baies, podeu mimar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats amb una deliciosa pizza de maduixa. Aquest plat es pot servir com a postre o com a berenar dolç.
És necessari
- - 500 g de maduixes fresques;
- - 250 g de formatge quallat;
- - 150 ml d’aigua bullida;
- - 200 g de farina de primera qualitat;
- - 2 g de sal;
- - 5 g de sucre;
- - 1 PC. bossa de llevat sec;
- - 10 ml d’oli vegetal;
- - 20 g de sucre llustre;
- - 1 PC. una bossa de vainilla.
Instruccions
Pas 1
Per fer pizza de baies dolces, podeu prendre qualsevol baia. També podeu fer una pizza amb baies. Però unes postres tan dolces tenen el millor sabor de maduixes dolces sucoses.
Pas 2
Preneu mig quilo de maduixes madures, preferiblement baies grans i fins i tot per a aquesta recepta. Ordeneu bé la baia. Netejar. Esbandiu bé amb aigua freda i llenceu-les en un colador per assecar les maduixes.
Pas 3
Tamiseu la farina en un bol gran i profund, afegiu-hi la pols de coure, la vanil·lina, la sal i el sucre. Remeneu bé els ingredients secs fins que la barreja quedi homogènia. Afegir oli i aigua, pastar la massa. Tapeu la massa acabada amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid, deixeu-la reposar una hora.
Pas 4
Estireu la massa fina sobre un full o forma, només podeu fer un cercle, distribuir-hi el formatge uniformement. Talleu amb cura les maduixes a la longitud i col·loqueu-les a sobre del formatge. Coure a temperatura màxima durant vint minuts. Escampeu una mica de sucre en pols sobre la pizza de maduixa acabada, refredeu-la i serviu-la. Podeu afegir una mica de formatge o nata batuda al centre de la pizza com a decoració, just abans de servir-la.
