Aquesta interessant amanida amb fideus de farina de mongetes xineses (funchose) també es pot considerar un segon plat pel seu alt valor nutritiu i al mateix temps el seu sabor original.
És necessari
- - 180 g de fungi;
- - 140 g de pebrot;
- - 190 g de pastanagues;
- - 240 g de cogombres frescos;
- - 270 g de porc;
- - 110 g de condiment de pastanaga coreana;
- - 40 ml de salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu els pebrots, peleu-los i talleu-los a tires fines. Peleu les pastanagues i els cogombres, ratlleu-los en una ratlladora especial per a les pastanagues coreanes.
Pas 2
Remull els fideus xinesos en aigua bullent durant uns 8 minuts. A continuació, escorreu l’aigua, afegiu-hi les verdures preparades, l’amaniment de pastanaga coreana i barregeu bé.
Pas 3
Esbandiu el porc, eixugueu-lo lleugerament, tallat a trossets. Escalfeu l’oli de gira-sol en una paella i fregiu-hi la carn a foc viu fins que estigui dauradeta. A continuació, reduïu el foc i afegiu salsa de soja a la carn, continueu sofregint 25 minuts més.
Pas 4
Escórrer el greix de la carn cuita i transferir-lo a verdures i fideus xinesos. Remeneu-ho i refrigereu-ho durant 25 minuts.
