Si visiteu la Xina, notareu immediatament que la gent del Regne Mitjà beu una quantitat important d’aigua calenta durant tot el dia. Tot i el conegut estereotip sobre la importància de les cerimònies del te en la cultura xinesa, l’aigua bullent ocupa un dels primers llocs del sistema alimentari xinès. Per què els xinesos beuen tanta aigua calenta?
Motius tradicionals
A tots els xinesos se’ls ensenya des de la infància a beure aigua bullent, ja que aquesta tradició es remunta als temps en què les dinasties imperials governaven a la Xina. Segons una de les llegendes populars, l’aigua calenta va salvar un dels hereus d’una terrible malaltia. Després d’aquest incident, es va generalitzar el consum d’aigua calenta.
Durant la fam, els camperols xinesos van escapar de la mort amb aigua bullint, cosa que, segons antics curanderos, permetia al cos aguantar el màxim de temps sense menjar. Beure aigua calenta també està fermament establert en la vida dels monjos tibetans, confiats en el poder curatiu de l’element aigua.
Motius mèdics
Des del punt de vista de la medicina tradicional xinesa, l’aigua calenta és una font d’energia que dóna vida i pot curar moltes malalties. Per a una persona amb mentalitat europea, aquesta afirmació és difícil d’entendre. No obstant això, els mateixos xinesos creuen fermament que l’aigua bullent pot alleujar moltes malalties.
Fins avui, els metges xinesos, a més de medicaments, recomanen beure aigua calenta durant la malaltia. Això és especialment cert per a les dones, ja que l’aigua ajuda a equilibrar l’equilibri energètic durant la menstruació. Una altra funció curativa de l’aigua és alleujar qualsevol dolor i eliminar els mocs acumulats al cos.
