L’inusual plat daurat i contundent es pot servir com a aperitiu calent o com a plat principal.
És necessari
- - 7 ous;
- - 60 g de llenties;
- - 10 g de formatge;
- - 1 gra d'all;
- - 50 g de pa ratllat;
- - farina;
- - oli vegetal;
- - sal, pebre al gust.
Instruccions
Pas 1
Bulliu 6 ous, refredeu-los, peleu-los, talleu-los a la meitat, traieu amb cura el rovell. Bullir les llenties, fresques.
Pas 2
Amb una batedora, combineu les llenties, els alls, els rovells bullits, la sal, el pebre (en lloc d’all també podeu fer servir una petita quantitat de nous).
Pas 3
Ompliu les mitges dels ous amb la barreja preparada sense lliscar.
Pas 4
Ratlleu bé el formatge en un plat profund separat i afegiu-hi el pa ratllat.
Pas 5
Prepareu recipients separats amb ou batut (setè) i farina.
Pas 6
Escalfeu oli vegetal en un cullerot profund (a uns 3-4 centímetres del fons del plat).
Pas 7
Feu rodar els ous farcits en l’ordre següent: farina - ou batut - barreja de pa i formatge. Fregiu-los suaument amb oli per tots els costats fins que estiguin daurats. Col·loqueu els ous fregits sobre un paper absorbent.
Pas 8
Serviu el plat una mica refredat!
