Les galetes de taronja cuites sobre flocs d’ametlla us delectaran amb un agradable gust de tarta. Tot gràcies a la combinació de rom amb fruites de taronja confitades. Un cop provat aquest plat, no us penedireu del temps dedicat a la seva preparació.
És necessari
- - flocs d’ametlla - 200 g;
- - sucre - 200 g;
- - farina - 100 g;
- - mantega - 50 g;
- - fruites de taronja confitades - 50 g;
- - sucre vainilla - 2 culleradetes;
- - llet - 50 ml;
- - rom - 50 ml.
- Per a esmalt:
- - sucre llustre - 250 g;
- - rom: una cullerada;
- - llet - 1 cullerada.
Instruccions
Pas 1
Feu servir un ganivet per convertir les fruites confitades en trossos ben picats. Després, traslladeu-los a una cassola. Afegiu-hi el següent: flocs d’ametlla, sucre granulat, sucre vainilla, mantega, llet i rom descongelats a temperatura ambient. Podeu substituir aquest darrer per cognac. Barregeu tots els ingredients molt bé junts.
Pas 2
Col·loqueu la barreja resultant a l’estufa. Deixeu-ho bullir. Durant aquest procés, no oblideu remenar constantment la massa. Quan bulli, traieu-lo del foc i afegiu-hi farina de blat. Just abans d’afegir l’últim ingredient, tamiseu-lo bé a través d’un colador. Barregeu-ho tot bé fins que quedi homogeni.
Pas 3
Poseu la massa resultant en forma de petits pastissos sobre una safata de forn prèviament greixada a certa distància l’una de l’altra. Aquest procediment es fa millor amb 2 cullerades soperes.
Pas 4
Col·loqueu les galetes de taronja en flocs d’ametlla al forn. Coure-ho a 180 graus durant un quart d’hora, és a dir, durant 15 minuts.
Pas 5
Mentre es couen les galetes, feu el gelat. Per fer-ho, combineu el sucre en pols tamisat per un colador amb ingredients com el rom i la llet. Barregeu-ho tot correctament.
Pas 6
Traieu els forns del forn i aboqueu sobre la cobertura preparada. Les galetes de taronja als flocs d’ametlla ja estan a punt!
