Una delícia tan deliciosa com un magdalenet de taronja segur que agradarà tant als nens com als adults. Per a la seva preparació, s’utilitza taronja bullida, que confereix a la massa un gust inusual.
Ingredients:
- Taronges - 2 unitats;
- Sucre: 5 cullerades;
- Ous: 3 unitats;
- Ametlles (mòltes) - 60 g;
- Oli - 200 g;
- Mel d'abella - 70-80 g;
- Sucre en pols - 250 g;
- Peleu una taronja.
Preparació:
- Primer cal bullir la taronja. Per fer-ho, es col·loquen els cítrics rentats en un cassó amb aigua i es posen al foc. Ha de coure prou temps, normalment com a mínim 90 minuts. Com a resultat, la taronja hauria de quedar molt tova.
- Després, la fruita es talla a trossos amb un ganivet i se’n treuen tots els ossos. Després, haureu de preparar el puré de taronja amb una batedora. Simplement poseu les peces a l’aparell i talleu-les fins que queden puré.
- Abans de començar a preparar la crema, s’han de treure tots els productes de la nevera perquè estiguin a temperatura ambient. Combineu la mel, la mantega i el sucre granulat en un bol profund i, a continuació, amb una batedora, bateu la barreja fins que quedi lleugera. Després, un ou a la vegada, conduïu a la massa resultant amb la mateixa batedora.
- A continuació, afegiu-hi ametlles mòltes i puré de taronja i torneu a barrejar-ho tot bé. Després d’això, cal omplir la farina i remenar la massa amb una batedora o un batedor fins que quedi totalment intervinguda. Tot i això, no s’ha d’amassar massa temps.
- Prepareu un plat de forn. Per fer-ho, la seva superfície ha d’estar ben untada amb oli i ruixada amb una fina capa de farina. Poseu la massa en la forma preparada i envieu-la al forn preescalfat a 180 graus. El pastís trigarà uns 45-50 minuts a coure.
- Prepareu el fondant mentre les postres es couen. S'ha d'escalfar barrejant amb una cullerada gran d'aigua bullida. Quan el pastís s’escalfi, s’haurà de recobrir amb la massa resultant.
Com a decoració, podeu fer servir la ratlladura d’una taronja o una llesca d’aquesta meravellosa fruita.
