Els filets de gallina i gall d’indi són aliments intercanviables. També podeu fer una substitució en aquest plat. Per a gourmets, podeu canviar el pollastre per carn de gall dindi.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 300 g de carn picada magra (el porc magre és bo);
- - 1 ceba mitjana;
- - 1 pebrot petit;
- - 1 ou;
- - 2 grans d'all;
- - 5 bolets;
- - 100 g de formatge dur;
- - verds al gust;
- - pebre al gust;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Abans de preparar el plat, és aconsellable seleccionar trossos de pollastre. Els trossos de filets han de ser el més plans i grans possibles (per tant, un gall d’indi pot funcionar bé).
Pas 2
Batem els trossos, salpebrem al gust. A continuació, talleu el pebrot i la ceba a daus petits, barregeu-los amb la carn picada. Afegiu-hi també un ou, sal i pebre.
Pas 3
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Talleu els xampinyons a rodanxes fines. Poseu les costelles de pollastre en un plat de forn, poseu-hi la carn picada preparada amb pebre i ceba.
Pas 4
Col·loqueu els plats de xampinyó en cercle sobre la carn picada i escampeu-los amb formatge per sobre. Temps de cocció aproximadament 30 minuts. L’escorça de formatge hauria de quedar rossa. El plat es cou al forn preescalfat fins a 200 graus. Escampeu-les amb herbes abans de servir-les.
