Els plats de carn picada són sempre molt populars i són molt diversos. La combinació perfecta del gust de la carn picada amb bolets i formatge, així com un disseny molt bonic, fan que aquest plat sigui digne no només per a un sopar normal, sinó també per a una taula festiva.
És necessari
- - 950 g de carn picada (porc + vedella);
- - 3 ous;
- - sal;
- - llúpol-suneli;
- - 30 g de mostassa;
- - pa ratllat.
- - Per omplir:
- - 650 g de bolets;
- - 220 g de ceba;
- - 20 ml d’oli vegetal;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - 50 g de maionesa;
- - 145 g de formatge.
Instruccions
Pas 1
Transferiu la carn picada a un recipient i barregeu-la bé amb sal i pebre, afegiu-hi ous, mostassa i refrigereu-la durant uns 35 minuts.
Pas 2
Piqueu la ceba i els bolets, i després fregiu-los en oli de gira-sol.
Pas 3
Prepareu un plat de forn untant-lo amb oli i cobrint-lo amb paper sulfuritzat per coure.
Pas 4
Estireu la carn picada refrigerada en boletes de la mida d’una poma petita, enrotlleu-les cadascuna en pa ratllat i passeu-les a una safata de forn.
Pas 5
Feu petites retallades a cada mandonguilla perquè tinguin forma de niu.
Pas 6
Poseu en remull la part inferior de cada niu amb maionesa, poseu-hi el bolet omplint-los i escampeu-hi una mica de formatge ratllat per sobre.
Pas 7
Cobriu els nius amb paper d'alumini per sobre i envieu-los a coure al forn durant 35 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i continueu la cocció durant 15 minuts més.
