La sopa tradicional amb carn picada i bolets és perfecta per a sopar. Resulta un primer plat deliciós i satisfactori que donarà força i vigor durant tota la jornada laboral.
És necessari
- - pastanagues 2 peces;
- - cebes 2 peces;
- - xampinyons 300 g;
- - carn picada 300 g;
- - patates 3 u.;
- - conserves de blat de moro 3 cullerades. culleres;
- - sal;
- - pebre negre mòlt;
- - Llorer;
- - oli vegetal;
- - crema agra o maionesa;
- - verds d’anet.
Instruccions
Pas 1
Peleu i ratlleu les pastanagues. També podeu tallar les pastanagues a daus petits. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. A continuació, fregiu les verdures en oli vegetal calent fins que estiguin daurades.
Pas 2
Talleu els bolets a rodanxes o a trossets. Fregiu-los en oli vegetal. Fregiu també la carn picada per separat en una paella.
Pas 3
Aboqueu 2 litres d’aigua en una cassola i porteu a ebullició. Peleu i talleu les patates a daus petits. A continuació, poseu-ho en aigua bullent. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi les verdures fregides, els bolets i la carn picada. Coeu la sopa fins que les patates estiguin fetes.
Pas 4
Al final de la cocció, salpebreu la sopa i afegiu-hi conserves de blat de moro i llorer.
