Els fideus d’arròs són una excel·lent font d’hidrats de carboni. Les gambetes i els pèsols verds són rics en proteïnes i micronutrients. Proposo preparar una amanida sana i saludable a partir d’aquests ingredients segons una recepta senzilla. La preparació no trigarà més de 15 minuts.
És necessari
- - fideus d’arròs - 200 g;
- - gambes (pelades) - 200 g;
- - pèsols - 100 g;
- - pebrot picant - 1 unitat;
- - oli d’oliva - 1 cda. l.;
- - oli de gira-sol - 1 cda. l.;
- - sal - un pessic;
- - verds frescos - 1-2 branques.
Instruccions
Pas 1
Submergiu les gambes congelades en aigua bullent durant 1-2 minuts. Escorrem l’aigua.
Pas 2
Fregiu les gambes amb oli vegetal durant 2-3 minuts.
Pas 3
Bullir els pèsols verds en aigua bullent amb sal durant 2-3 minuts. Les beines haurien de romandre nítides.
Pas 4
Poseu els fideus d’arròs en aigua bullent amb sal i deixeu-los coure fins que estiguin tendres (no més de 5 minuts). Escorrem l’aigua.
Pas 5
Queda per combinar tots els ingredients i barrejar. Condimentar l'amanida amb oli d'oliva.
Pas 6
Piqueu finament els bitxos. Escampeu pebre i herbes fresques a sobre de l’amanida.
L'amanida se serveix calenta. Bon Appetit!
