El fris és una de les amanides més habituals a la cuina. Aquest plat de verdures calent serà un plat excel·lent.
És necessari
- • 400 g d'amanida frisee verda;
- • ½ cap de ceba mitjà;
- • 1 pastanaga petita;
- • 1 pebrot groc;
- • 1 llauna de mongetes vermelles en conserva;
- • 1 pebrot picant;
- • 5-8 grans d'all petits;
- • 6 tomàquets cherry;
- • 2 cullerades de salsa de soja.
Instruccions
Pas 1
Talleu la ceba mitjana per la meitat, només en necessitem la meitat, peleu-la i talleu-la a grans "pètals".
Pas 2
Peleu les pastanagues petites, renteu-les i talleu-les en cercles. Si no hi ha pastanaga petita, el mitjà habitual es pot tallar a meitats o quarts, la meitat d’aquestes pastanagues seran suficients.
Pas 3
Renteu el pebrot dolç (per al plat que ha de ser groc o taronja), renteu-lo, retalleu-ne la cambra de llavors i renteu-lo de nou per rentar les llavors aleatòries. Talleu-lo a trossos grans de forma arbitrària.
Pas 4
Preescalfeu bé una paella amb una mica d’oli. Tan bon punt faci calor, afegiu-hi la ceba picada. Fregiu-ho fins que estigui daurat. A continuació, tireu els anells de pastanaga, fregiu-los una mica. Després d’afegir-hi trossos de pebrot, també fregiu-los lleugerament.
Pas 5
Obriu una llauna de mongetes enllaunades (amb el seu propi suc), escorreu el líquid i aboqueu-les en una paella. També podeu utilitzar mongetes fresques per a aquest plat, només heu de bullir-les fins que estiguin completament cuites i toves.
Pas 6
A més, aboqueu salsa de soja a la paella, servirà en lloc de sal. Remeneu el contingut de la paella i fregiu-lo. Allibereu els pebrots de les llavors i trossegeu-los finament, afegiu-los a la barreja de verdures, remeneu-los.
Pas 7
Retalleu l’arrel de l’amanida Frise si la preneu amb un arbust sencer. Talleu al llarg de la tija en diversos trossos més petits, d’uns 5 cm de llarg, poseu-hi una paella amb verdures, remeneu i apagueu l’estufa.
Pas 8
Afegiu-hi els tomàquets cherry sencers, torneu-ho a remenar. Els tomàquets estaran calents però mullats per dins. El plat s’ha de servir immediatament.
