La xocolata és una delícia reconeguda amb un aroma fabulós i un sabor màgic. Cada any, el Dia Mundial de la Xocolata se celebra en honor seu l’11 de juliol. En qualsevol idioma modern, la paraula "xocolata" sona igual. La història de la xocolata i tot allò relacionat amb ella va començar fa més de 3000 anys.
Instruccions
Pas 1
El principal component de la xocolata són els grans de cacau. La pàtria del cacau és Amèrica del Sud. El nom de "cacau" prové del nom asteca de la planta - "cacuatl". Els asteques van preparar una beguda especial anomenada chocolatl a partir de grans de cacau. Aquesta beguda amb un gust específic es va preparar per primera vegada només per a l'emperador dels asteques. La paraula xocolata prové del nom de la beguda "Chocolatl".
Pas 2
Quan els espanyols van arribar a Amèrica del Sud, els indis ja estaven utilitzant el cacau a gran escala. A partir de grans de cacau, farina de blat de moro i pebre verd, els asteques elaboraven la seva beguda revigorant. El 1520, Hernán Cortez va portar grans de cacau a Europa. Però als espanyols no els agradava la beguda exòtica dels indis, de manera que van elaborar la seva pròpia recepta. Els espanyols van preparar una beguda a partir de grans de cacau mòlt amb sucre. El producte resultant no va rebre una distribució àmplia, ja que era massa gras i amarg.
Pas 3
La recepta espanyola només estava disponible per a gent noble i rica pel seu elevat cost. A poc a poc, la moda d’una beguda de xocolata es va anar estenent als cercles aristocràtics d’Europa.
Pas 4
Només diversos segles després la gent va aprendre a fer xocolata. El 1828, el comerciant holandès Konrad van Hooten va aïllar mantega dels grans de cacau. Per a la preparació de la beguda, van començar a utilitzar mongetes sense greixos. Després de 20 anys, la mantega i el sucre es van afegir a la massa triturada per obtenir "xocolata per menjar".
Pas 5
El 1875 es va inventar a Suïssa una recepta per fer xocolata amb llet dura. Aquesta recepta encara és un secret. El 1879 es va produir la primera barra de xocolata sòlida.
Pas 6
A principis del segle XX, els preus dels ingredients principals de la xocolata van caure significativament. La xocolata està disponible per a la majoria de la gent. Durant les hostilitats, el govern nord-americà inclou la xocolata en la dieta dels combatents. La xocolata es va popularitzar als països d’Àsia i Àfrica, gràcies als soldats que van tractar la població local amb xocolata racionada.
Pas 7
A la dieta dels humans moderns, els productes que contenen cacau estan fermament establerts. La xocolata se serveix a recepcions diplomàtiques, a cafeteries i restaurants, es lliura i es compra sense cap motiu. La xocolata és imprescindible per a astronautes, bussejadors, espeleòlegs i escaladors. Hi ha moltes receptes per fer postres, pastissos i budins amb cacau i xocolata.
