Una interessant recepta d’amanida de carn picant per a aquells a qui no els agraden les receptes complicades i llargues. Sembla molt bonic, resulta molt saborós i és senzill de preparar.
És necessari
- - fulla d'enciam (1 manat),
- - pebrot dolç (150 g),
- - poma (200 g),
- - cogombres en vinagre (200 g),
- - vedella (150 g),
- - cebes - aproximadament 1 ceba petita,
- - llavors de sèsam (per decorar i donar un toc oriental),
- - maionesa (aproximadament 2 cullerades. l.),
- - all fresc (1 gra),
- - llimona (per a decoració i suc) - 1/3 de llimona,
- - salsa de soja (2-3 cullerades. l.),
- - llavors de sèsam (1 cullerada superior. l.),
- - pebre vermell - al voltant de les vores per decorar (1/2 culleradeta).
Instruccions
Pas 1
Estireu les fulles d’enciam amb les mans i poseu-les en un plat de servir. A continuació, combineu els daus de poma, els cogombres en vinagre i els pebrots. Salpebreu la barreja amb maionesa i afegiu-hi suc de llimona acabat d’esprémer (~ 1/2 culleradeta) i all picat finament.
Pas 2
Talleu la vedella pel gra a daus de 3-5 mm de gruix. Piqueu finament la ceba. Salteu la carn i les cebes amb la salsa de soja durant uns 8 minuts, fins que la carn estigui tendra.
Pas 3
Col·loqueu la carn a la planxa a sobre de la barreja de poma, pebre i cogombre i escampeu-la amb llavors de sèsam per sobre. Decorar un plat amb rodanxes de llimona i espolvorear amb pebre vermell mòlt per les vores.
Pas 4
És millor servir l’amanida en un plat quadrat blanc, de manera que queda encara més espectacular. Aquesta brillant amanida increïblement saborosa us delectarà per a totes les vacances i els dies laborables us delectarà amb gust i bellesa.
