Tot i el seu intrigant nom, aquesta amanida pot ocupar un lloc privilegiat a la taula. Al cap i a la fi, la carn, les cebes en vinagre i altres productes que conformen la seva composició simplement es combinen perfectament. Deliciós plat, prova-ho!
És necessari
- - cebes - 3-4 caps;
- - filet de vedella - 0,5 kg;
- - cogombres en vinagre - 3-4 peces;
- - maionesa preferida - 3-4 cullerades. culleres (o menys) l;
- - sal i pebre negre acabat de moldre - al gust;
- - vinagre 9% - 30 ml;
- - sucre fluix - 1 cda. cullera amb la part superior;
- - lavrushka - 3-4 fulles.
Instruccions
Pas 1
Per preparar l'amanida "Llàgrimes d'homes" amb ceba en vinagre, talleu la carn a trossos grans i poseu-la en un cassó amb aigua. Bullir durant 45-50 minuts. 10 minuts abans de la cocció, afegiu-hi espècies i lavrushka. Traieu els aliments de la paella i deixeu-los refredar a temperatura ambient. Per exemple, per a això, podeu posar-lo en un plat al davall de la finestra.
Pas 2
Aboqueu vinagre en un recipient, afegiu-hi una mica de sucre i sal. Afegiu altres espècies si ho desitgeu. Barregeu-ho bé. A la marinada resultant, submergiu la ceba, tallada en fines anelles. Deixeu-ho actuar durant 16-19 minuts. Traieu la verdura i espremeu-la bé amb les mans. Deixeu-lo de banda per ara, aviat caldrà.
Pas 3
Dividiu la carn en fibres. Col·loqueu-ho en un plat. Afegiu-hi palles fines de cogombre i ceba en vinagre (a sobre). No oblideu untar cada capa amb maionesa. Serviu-ho amb barbacoa de porc o de xai. No obstant això, qualsevol altra carn també funcionarà bé.
