L'amanida de remolatxa "General" és un plat d'aperitiu contundent i picant amb un nom masculí que s'explica per si mateix. Atraurà gairebé tots els representants de la forta meitat de la humanitat, fins i tot aquells a qui no els agrada molt les verdures bullides. Sota la "capa" de formatge de pollastre, les remolatxes i les pastanagues simplement desencadenaran el component de la carn. Normalment, el filet de pollastre bullit s’utilitza com a carn, però ningú prohibeix cuinar l’amanida “General” amb carn de porc i vedella bullida.
És necessari
- - 250 g de carn bullida (pollastre, vedella o porc);
- - 4 ous cuits;
- - 2 remolatxes bullides de mida mitjana o 1 gran;
- - 2 pastanagues bullides de mida mitjana;
- - 100 g de formatge dur;
- - 2 grans d'all;
- - julivert fresc per amanir (un parell de branquetes);
- - maionesa per recobrir capes.
Instruccions
Pas 1
Bullir el pollastre o la vedella en aigua salada, refredar en un plat. A continuació, talleu la carn a daus petits, repartits al fons d’un bol d’amanides transparent rodó o quadrat. Originalment, podeu disposar l’amanida general de carn de remolatxa en un plat pla amb un anell dividit especial o una ampolla de plàstic tallada.
Pas 2
Barregeu una mica de maionesa amb grans d'all picats, unteu de pollastre o vedella amb aquesta barreja d'all-maionesa per afegir un sabor i aroma picants, tan estimats pels homes.
Pas 3
Peleu els ous, peleu les remolatxes bullides i les pastanagues.
Pas 4
A sobre de la carn, ratlleu una capa de formatge a través d’un ratllador gruixut, torneu a aplicar la malla de maionesa.
Pas 5
Ratlleu les verdures i els ous per separat mitjançant un ratllador gruixut, poseu-los en capes sobre el formatge en la següent seqüència: pastanagues, ous bullits, remolatxa. Saleu lleugerament cada capa i raspalleu-la amb maionesa per obtenir sucositat.
Pas 6
Decoreu la part superior de l'amanida amb remolatxa i pollastre amb el nom original de "General" amb fulles de julivert, trossos de verdures. Poseu un plat abundant a la nevera durant mitja hora per remullar-lo millor amb maionesa. Després serveix.
