Una mica d’imaginació i … un clàssic pastís casolà es converteix en una obra d’art culinari!
És necessari
- Massa:
- - 200 g de mantega tova;
- - 200 g de sucre;
- - 500 g de crema de llet;
- - 4-5 gots de farina;
- - 1 culleradeta refresc.
- Crema:
- - 600 g de crema de llet;
- - 150 g de sucre;
- - 4 cullerades halva esmicolada;
- - 4 cullerades melmelada preferida;
- - 4 cullerades ametlles picades.
Instruccions
Pas 1
Traieu l’oli de la nevera amb antelació perquè estovi. Tritureu-lo amb sucre, afegiu-hi farina tamisada amb bicarbonat de sodi (per començar - 4 gots: és millor no afegir que canviar) i crema agra. Pastar la massa, que s’enganxaria a les mans (en cas contrari, els pastissos quedaran secs). Envieu-ho al fred durant mitja hora.
Pas 2
Poseu el forn a escalfar fins a 180 graus. Traieu la massa de la nevera, dividiu-la en 5 parts. Estireu cadascun sobre paper greixat. Quan es treballa amb massa, és millor untar-se les mans amb oli: s’enganxarà a les mans.
Pas 3
Cuinem cada pastís durant 20-25 minuts, prèviament picat amb una forquilla. La disponibilitat es pot determinar pel color: pastís de color daurat preparat.
Pas 4
Barregeu tots els ingredients de la crema amb una batedora i cobriu els pastissos. Posar a remull: primer una hora a temperatura ambient i després durant 5-7 hores a la nevera. Decorar la part superior amb pètals d’ametlla o xocolata si es desitja. Bon Appetit!
