Si cada membre de la família prefereix el seu propi sabor, les mini-pizzes són especialment útils. També estalvia temps: podeu fer més mini-pizzes, congelar-ne la meitat i després només heu de coure-les.
És necessari
- - 350 g de farina de forn de blat
- - 7 g de llevat sec
- - sal i pebre negre mòlt
- - 1 cullerada. l. oli d’oliva
- - 200 g de salsa de tomàquet
- - 2 tomàquets petits picats finament
- - 1 ceba ben picada
- - 200 g de bolets a rodanxes fines
- - 150 g de mozzarella ratllada
- - 50 g de parmesà ratllat
- - 1 cullerada. l. orenga sec
- - un grapat d’olives
Instruccions
Pas 1
Tamiseu la farina i el llevat en un bol gran, rectifiqueu-ho de sal i pebre; afegiu-hi gradualment 200 ml d’aigua tèbia i mantega, pastant una massa ferma. Pastar durant 10 minuts. Col·loqueu-ho en un bol enfarinat i tapeu-ho. Deixeu-ho llevar durant 1 hora en un lloc càlid.
Pas 2
Torneu a pastar la massa. Enrotlleu sobre una taula enfarinada en 4 cercles de 10-15 cm de diàmetre i col·loqueu-los sobre un paper de forn.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 220 ° C. Esteneu una capa espessa de salsa sobre les bases, escampeu-les amb tomàquet i ceba.
Pas 4
Disposar els bolets i escampar-los amb formatge ratllat. Afegiu l’orenga i guarniu cada pizza amb olives. Es cou al forn durant 12-15 minuts perquè es cogui la base i es fongui i es dauri el formatge.
