Hi ha moltes opcions per cuinar porc al forn. I tot, perquè la carn de porc es cou molt bé i resulta tendra i aromàtica. Una de les opcions per cuinar el porc al forn són les mandonguilles de porc al forn amb tomàquet i formatge. Aquest plat es prepara molt ràpidament. A més, és tan versàtil que és adequat tant per sopar amb la família com per servir-lo a taula per a una celebració.
És necessari
- - Porc (el millor és prendre carbonat) - 0,5 kg;
- - Cebes petites - 2 peces;
- - Tomàquets - 2 unitats;
- - Maionesa provençal - 4 cullerades. l.;
- - All - 2 grans;
- - Formatge dur - 200 g;
- - Pebre negre mòlt;
- - Sal;
- - Paper pergamí;
- - Plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu el carbonat amb aigua corrent, eixugueu-lo i talleu-lo en porcions de la mida de la palma i d’uns 1 cm de gruix. S'han d'obtenir un total de 6-8 peces. Col·loqueu-les cadascuna sobre una taula de tallar i bateu lleugerament amb un martell pels dos costats. Fregueu tots els trossos amb sal i pebre negre.
Pas 2
Peleu les cebes i talleu-les en anells prims. Dividiu també els tomàquets en anelles. Traieu la pell de l'all i talleu-la amb un ganivet o aixafeu-la amb una premsa. Ratlleu el formatge amb un ratllador mitjà.
Pas 3
Folreu un plat de forn amb paper sulfuritzat. Organitzeu les costelles de porc perquè no es toquin. En un bol separat, combineu la maionesa i l'all picat.
Pas 4
Enceneu el forn, ajustant la temperatura a 200 graus. Unteu cada tros de carn amb salsa maionesa-all. Poseu 2-3 anelles de ceba per sobre i poseu-hi 2 anelles de tomàquet. Escampeu formatge ratllat per sobre de cada mos. Quan el forn estigui preescalfant, col·loqueu-hi el plat de la massa i coeu-lo fins que estigui tendre, 25 minuts.
