- Autora Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:42.
- Última modificació 2025-01-24 11:21.
La combinació d’albergínia amb formatge i tomàquets dóna lloc a un gust inusual, però molt agradable. Un plat així pot decorar taules festives i quotidianes com un aperitiu calent.
Ingredients per fer albergínies amb formatge i tomàquet:
- 3-4 albergínies petites;
- 200 gr de formatge dur;
- uns tomàquets mitjans;
- 3 grans d'all;
- maionesa al gust.
Cuinar albergínies al forn
- Rentar, assecar i tallar les albergínies en cercles d’un diàmetre d’uns 7-8 mm. Unteu-los liberalment amb oli i poseu-los sobre un paper de forn sobre pergamí.
- Talleu els tomàquets a rodanxes fines i poseu-los a sobre de les albergínies. És important que les tasses de tomàquet no siguin més grans que les tasses d’albergínia. El millor és mantenir les verdures de la mateixa mida.
- Ratlleu el formatge dur, barregeu-ho en un bol amb premsa d’all picada i una quantitat suficient de maionesa.
- A sobre de cada porció de berenar, poseu una cullerada petita de massa de formatge i suavitzeu-la amb una capa fina. Consell útil: si voleu, podeu afegir herbes provençals seques o alfàbrega al formatge i la maionesa.
- Poseu el plat al forn, escalfat a uns 180-190 graus. Coure les albergínies fins que estiguin tendres (uns 20-30 minuts).
- Un aperitiu calent ja preparat d’albergínia amb formatge i tomàquets es pot guarnir amb fulles d’alfàbrega fresca o altres herbes. El millor és servir l’aperitiu calent o escalfar-lo abans de servir-lo.
