La combinació preferida de tothom de patates i arengades es troba sovint a les festes. Si voleu sorprendre als vostres convidats, podeu preparar cistelles d’arengades originals.
És necessari
- - llaunes de forn;
- - patates 6 peces;
- - formatge dur 30 g;
- - ou de gallina 1 unitat;
- - sal;
- Per omplir:
- - filet d'arengada 250 g;
- - formatge quallat 150 g;
- - poma 1 unitat;
- - ceba vermella 1 unitat;
- - cogombres en vinagre;
- - maionesa 1 cullerada. la cullera;
- - anet;
- - remolatxa bullida;
- - julivert.
Instruccions
Pas 1
Peleu i ratlleu les patates. Premeu el suc. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i afegiu-lo a les patates. Trenqueu un ou a la barreja de patates i barregeu-ho bé.
Pas 2
Unteu els plats de forn amb mantega i poseu-hi les patates. Esteneu-les en una capa fina. Coure les patates a 200 graus durant 20 minuts.
Pas 3
Peleu la poma i talleu-la molt fina, la podeu ratllar en un ratllador fi. Peleu la ceba i talleu-la molt fina. Els cogombres també s’han de picar. Salpebreu les fruites i verdures resultants amb una barreja de formatge quallat i maionesa. Afegir les herbes picades i remenar.
Pas 4
Separeu els filets d’arengades de les llavors, si n’hi ha. A continuació, talleu-los a daus petits.
Pas 5
Poseu una mica d’arengada al fons de cada tartaleta, poseu-hi la barreja de mató a sobre i guarniu-la amb rodanxes de remolatxa bullida i herbes.
