Un porc sorprenentment picant i increïblement aromàtic no deixarà indiferent a ningú. Un coixí de patata serà un excel·lent complement a un plat tradicional rus.
Productes necessaris per cuinar
Per cuinar el porc realment, necessitareu els ingredients següents: 500 g de filet de porc, 500 g de patates, 2 caps de ceba de mida mitjana, 200 g de bolets, 200 g de formatge dur, 100 g de pinya en conserva, 100 g de olives, 200 g de crema de llet.
Hi ha moltes maneres de cuinar reialment el porc. La majoria suggereixen pre-adobar la carn. La crema agra i la pasta de tomàquet o adjika es barregen en proporcions iguals i els trossos de porc es recobreixen acuradament amb la salsa preparada. La carn s’ha d’adobar en poques hores. Després es renta amb aigua corrent i s’asseca amb tovalloles de paper.
Per cuinar, és aconsellable triar trossos de porc amb petites inclusions de greix. L’opció ideal és utilitzar un coll de porc.
Recepta de porc reial
Es trossegen trossos de porc, aproximadament de mida igual, es freguen amb sal, pebre negre mòlt i les seves espècies preferides. Els tubercles de la patata es renten amb aigua corrent i es pelen. Podeu tallar les patates en cercles de fins a 0,5 cm de gruix.
Es retiren les closques de les cebes i es trosseja la verdura a daus petits. La pinya i les olives en conserva es tallen a trossets.
Un plat de forn s’uneix amb oli vegetal. Poseu patates al fons del motlle en una capa uniforme. Es posa porc a les patates. A continuació ve una capa d’olives i cebes. La següent capa es forma a partir de bolets tallats fins i trossos de pinya. La superfície del plat es greixa generosament amb crema de llet i s’escampa amb formatge ratllat grosserament.
El forn s’escalfa a 180-200 ° C. El formulari es posa al nivell mig. Cuinar el porc realment al forn trigarà uns 40 minuts. Uns 10 minuts abans d’acabar la cocció, escampeu el plat amb anet ben picat.
Sovint, el porc es prepara realment amb un abric de pell de patata. En aquest cas, les patates bullides prèviament amb aigua salada es freguen sobre un ratllador gruixut i es col·loquen a sobre de totes les capes. Resulta un interessant abric de pell que permet obtenir un plat i una carn bastant sucosos, saturats amb l’aroma d’ingredients al màxim.
La crema agra s’empapa amb una capa de bolets i pinyes. Escampeu formatge a la superfície de les patates. Després de coure-les, les patates adquiriran un aspecte agradable a causa de la presència d’una crosta daurada cruixent.
