El pastís de formatge de xocolata és un postre que no és molt difícil de preparar. Al mateix temps, sembla bastant inusual. I el sabor d’aquest manjar és senzillament sorprenent.
És necessari
- - 500 g de mató
- - 5 ous
- - 250 g de sucre
- - 200 g de crema de llet
- - 160 g de farina
- - 4 culleradetes de cacau
- - 50 g de mantega
- - mitja culleradeta de bicarbonat de sodi
- - una mica de sal
- - 30 g de sèmola
- - una culleradeta de sucre vainilla
Instruccions
Pas 1
Prepareu la massa. Per fer-ho, trenqueu 2 ous en una tassa, afegiu-hi sucre - 150 g, una mica de sal. Remeneu.
Pas 2
Afegir la crema de llet. Col·loqueu la mantega estovada aquí. Remeneu.
Pas 3
Afegiu-hi farina tamisada, bicarbonat de sodi, cacau. Remeneu-ho de nou. La consistència de la massa resultant hauria d’assemblar-se a la crema agra espessa.
Pas 4
A continuació, prepareu el farcit. Tritureu el mató amb una forquilla i afegiu-hi 3 ous. Remeneu.
Pas 5
Afegir el sucre - 100 g, el sucre vainilla, la sèmola al farciment, barrejar. Batre amb una batedora manual fins que quedi homogeni.
Pas 6
Folreu un plat de forn amb paper d'alumini. Col·loqueu primer la massa de xocolata. A continuació, col·loqueu amb cura la massa de mató al centre del pastís de formatge.
Pas 7
Col·loqueu el motlle al forn. Enceneu-la a 180 graus, coeu-la durant 40 minuts i la massa resultarà una mica elàstica. Traieu el pastís de formatge del forn. Traieu-lo del motlle, deixeu-lo refredar sobre la reixeta. El pastís de formatge de xocolata ja està llest.
