Voleu diversificar el menú habitual, però no sabeu què cuinar per alimentar la vostra família? Cuinem un plat molt saborós: carbassó amb carn i patates. Apte per dinar i sopar. La preparació del plat trigarà dues hores i podreu alimentar cinc persones.
És necessari
- 450 grams de vedella,
- mig quilogram de patates,
- un carbassó,
- una ceba,
- 150 grams de crema agra,
- una culleradeta d'herbes provençals,
- 100 grams de qualsevol formatge dur
- una mica de sal
- una mica de pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Rentem i assecem la carn, no només es pot prendre vedella, sinó també carn de porc, a qui li agradi.
Piqueu la carn fina.
Pas 2
Rentem i pelem les patates, les tallem a rodanxes fines, salem una mica, afegim herbes provençals i barregem amb crema agra.
Pas 3
Cuinarem el plat al forn. Agafem una forma i hi posem un terç de les patates, sobre les quals posem la meitat de les rodanxes de carbassó. Salpebreu una mica.
Poseu la meitat de la carn sobre el carbassó, que tapem amb el carbassó. Salpebreu una mica. Poseu la ceba tallada en anelles o mitges anelles al carbassó, salpebreu-la de nou. Repetiu les capes. A sobre hi hauria d’haver capes de patates.
Pas 4
Posem el forn a escalfar a una temperatura de 200 graus. Posem el plat amb patates, carn i carbassó al forn i deixem coure una hora i mitja. A continuació, escampeu-hi formatge ratllat i deixeu-ho coure deu minuts més. Traiem el plat del forn, el posem en plats porcionats i el servim a taula. Molt saborós i bonic. Moments agradables i saborosos.
