Si us agrada la cuina oriental, us agradarà la carn tendra de pollastre en salsa teriyaki amb pebrot. Deliciós, fàcil i senzill. El podeu servir com a plat independent o combinar-lo amb arròs o amanida de verdures.
És necessari
- -500 grams de cuixes de pollastre,
- -50 grams de salsa teriyaki,
- -50 grams de mongetes verdes
- -2 pebrots (vermells i grocs),
- -1-2 grans d'all
- - mitja ceba gran,
- -2 cullerades. cullerades d’oli vegetal o d’oliva,
- - una mica de llavors de sèsam per decorar.
Instruccions
Pas 1
Rentem bé la carn, l’assecem amb paper absorbent i la tallem a tires. Passeu-ho a un bol i ompliu-lo de salsa teriyaki, deixeu-ho de costat durant 20 minuts, deixeu-lo marinar.
Pas 2
Poseu les mongetes en un altre bol, aboqueu aigua bullent durant mig minut, escorreu-ne l’aigua.
Pas 3
Peleu la meitat de la ceba gran, tallada a mitges anelles. Passeu un gra d’all per una premsa d’all o tres sobre un ratllador gruixut.
Pas 4
Renteu els pebrots, peleu-los de llavors, talleu-los a tires fines.
Pas 5
Aboqueu oli vegetal en una paella, escalfeu-lo, fregiu-hi mitges anelles de ceba i all durant no més de dos minuts a foc mig.
Pas 6
Traiem la carn de la marinada, la sacsegem i la passem a la paella amb les cebes i els alls, continuem sofregint cinc minuts més. A continuació, afegiu-hi les mongetes i la resta d’adob. Cuini a foc lent la carn durant 15 minuts. Provem de sal, si no n’hi ha prou, podeu salpebrar. Disposem el pollastre acabat en plats porcionats i escampem amb una petita quantitat de llavors de sèsam. Decoreu-ho amb herbes fresques si ho desitgeu (jo he decorat amb julivert).
