Si no hi ha molt de temps abans que arribin els convidats, però voleu alimentar-los saborosament i sans, aquesta senzilla recepta de filet de pollastre en nata amb pebrot pot venir al vostre rescat. El plat es prepara en qüestió de minuts, però resulta sucós i satisfactori.
És necessari
- - filet de pollastre (500 g),
- - pebrot búlgar (2 grans),
- - crema pesada (200 ml),
- - julivert (raïm petit),
- - mantega (20 g),
- - sal, condiments (al gust)
Instruccions
Pas 1
Primer cal agafar un filet de pollastre i tallar-lo a trossos oblongs. Si no es va trobar el producte acabat, haureu de tallar tota la canal, separant-ne el pit i els trossos de carn sencers. Escalfeu la paella, afegiu un tros petit de mantega i fregiu el filet de pollastre durant uns minuts.
Pas 2
Mentrestant, estem preparant els pebrots. Talleu la fruita per la meitat, traieu-ne les llavors i la cua. També tallem a tires. Per la brillantor del plat, és millor prendre pebrots vermells, però els pebrots grocs i verds també quedaran bé.
Pas 3
Afegiu pebre a una paella amb filet de pollastre, sal i pebre i deixeu-ho sofregir 3 minuts més a foc mig. Ens assegurem que la carn no s’assequi.
Pas 4
Afegiu nata al plat, barregeu i espereu 3-5 minuts més fins que s’evapori l’excés de líquid. Escampeu el plat acabat amb julivert picat finament (també podeu afegir altres herbes: anet, coriandre o alfàbrega). Estirem en plats i comencem a menjar.
