Es pot preparar un pastís de kefir per beure te al vespre i una taula festiva. Resulta porós, ventilat i increïblement delicat. El kiwi i les maduixes aporten amargor i un gust únic al plat.
És necessari
- Per a pastissos:
- • 15 cullerades. Sàhara;
- • 18 cullerades. kefir;
- • 30 cullerades. farina;
- • 30 cullerades. oli vegetal;
- • 9 ous;
- • suc de 3 llimones;
- • 3 cullerades de postres de pols de coure.
- Per a la crema:
- • 300 g de llet condensada;
- • 520 g de mantega.
- Per a la decoració:
- • kiwi;
- • Maduixa;
- • crema batuda;
- • 1, 5 bosses de gelea;
- • flocs de coco
Instruccions
Pas 1
Separeu els blancs i els rovells i feu-ne dues masses. Afegiu farina i oli vegetal als rovells i barregeu-ho tot bé. Batre les clares en una massa espessa, abocar suaument el quefir, el suc de llimona, afegir-hi pols de coure i barrejar fins que quedi homogeni.
Pas 2
Combineu les masses d’ous, barregeu-les i dividiu-les en dues parts. Unteu els plats de forn amb oli vegetal i escampeu-los lleugerament amb farina, esteneu la massa i coeu els pastissos al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts. Apagueu el forn i deixeu-hi els pastissos 20 minuts perquè no caiguin.
Pas 3
Crema de cuina per a un pastís amb kefir. Batre la mantega i barrejar-la amb llet condensada. Quan els pastissos estiguin frescos, talleu-los en dues parts, arrebosseu-los amb nata i poseu-los uns sobre els altres.
Pas 4
Decoració del pastís. Unteu els costats amb nata i escampeu-los amb coco. Preparem la gelea tal com està escrita a les instruccions, però cal abocar l’aigua per la meitat perquè quedi espessa quan es refredi. Peleu i talleu el kiwi a trossos petits. Repartim les fruites sobre el pastís, omplim el kiwi i esperem que s’endureixi la massa. Després d’això, podeu posar qualsevol decoració pastissera, maduixes i nata muntada al pastís de kefir. Si queda crema després de coure-la, podeu fer-ne decoracions al voltant de les vores del pastís.
