Per preparar aquestes postres, heu d’esforçar-vos i dedicar una part del vostre temps. Però tranquil, els vostres convidats estaran encantats amb aquest plat deliciós i exquisidament preparat.
És necessari
- - 250 grams de mantega
- - 1, 5 tasses de sucre
- - 3 ous
- - 1,5 tasses de farina
- - 2 culleradetes de forn en pols
- - 200 grams de fruits secs
- - 2 cullerades de canyella mòlta
- - 1 kg de pomes
- - 3 cullerades de panses (remullar prèviament amb rom)
- - 1 cullerada de suc de llimona
- - 125 ml de suc de poma
- - 1 sobre de pudding de vainilla
- - 400 ml de crema
- - 1 sobre d’espessidor de nata
- - 10 grams de sucre vainilla
Instruccions
Pas 1
Tritureu la mantega estovada a blanc amb 1 tassa de sucre.
Pas 2
Afegiu ous d’un en un, remenant bé cada vegada.
Pas 3
Afegiu la farina i la pols de coure en petites porcions.
Pas 4
Folreu dues planxes de forn amb paper de forn. Dividiu la massa en dues parts, poseu-la sobre planxes de forn i espolseu-la amb fruits secs picats, que han de ser prèviament barrejats amb canyella i 2 cullerades de sucre.
Pas 5
Coure els pastissos durant 20 minuts al forn a 180 graus.
Pas 6
Peleu les pomes i traieu-ne el nucli, tallat a daus.
Pas 7
Poseu pomes en un cassó, afegiu-hi panses, suc de llimona, el sucre restant i 1 cullerada de suc de poma. Coeu-ho a foc lent durant 10 minuts.
Pas 8
Afegiu el púding diluït amb el suc restant i coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 1 minut. Deixeu refredar la barreja i repartiu-la sobre un pastís.
Pas 9
Batre la nata amb una batedora amb un espessidor i sucre vainilla, posar sobre el farcit i cobrir amb una altra escorça. Escampeu sucre llustre sobre el pastís si ho desitgeu.
