L’antiga tradició eslava de servir begudes alcohòliques sobre mel per a una festa està gairebé oblidada avui. I no és tan fàcil trobar aquestes begudes a la botiga … Però podeu fer servir les receptes lleugerament adaptades als temps moderns, que eren utilitzades pels nostres avantpassats.
És necessari
- "Honey Blast"
- - vodka 1 l;
- - pinyons de closca 200 g;
- - aigua 50 ml;
- - mel 50 g.
- "Vi de mel i pera"
- - - aigua 4 l;
- - peres 1 kg;
- - mel 200 g;
- - sucre 150 g
- - llevat 30 g
- - canyella 1 culleradeta
- "Mead masculí"
- - vodka 1 l;
- - aigua 0,5 l;
- - mel 400 g;
- - canyella 1 culleradeta;
- - vainilla amb 1 paquet;
- - llimona 1 unitat.
Instruccions
Pas 1
Per preparar la beguda Honey Blast, aboqueu aigua bullent sobre les nous i deixeu-ho durant 10 minuts, després esbandiu i aboqueu aigua bullent sobre les nous, deixeu-la assecar. Passeu-ho a un pot i poseu-hi vodka. Col·loqueu-lo en un lloc fosc durant 2 setmanes. A continuació, bulliu aigua i diluïu-hi la mel. Colar el vodka, traient tots els fruits secs. Afegiu mel refredada diluïda a la tintura i remeneu. Tapar i deixar reposar una setmana. Després coleu.
Pas 2
Begui "Vi de Mel de Pera"
Renteu les peres i talleu-les a rodanxes fines, traient les llavors. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu fruita i bulliu, i deixeu reposar les peres durant 2 hores. Colar, afegir el sucre, el llevat, la mel, la canyella, barrejar-ho bé i, tapar-lo amb soltesa, posar-lo en un lloc fosc i càlid per fermentar durant la nit. Colar al matí, ampolla.
Pas 3
Begui "Men Mead"
Bullir aigua i diluir-hi la mel. Afegiu-hi espècies i ratlladura de llimona. Cuini a foc lent durant 5-7 minuts. A continuació, aboqueu el vodka, barregeu bé i deixeu refredar. Beure en petites quantitats.
