Un pastís molt bonic resultarà si el decoreu amb rotlles d’hòsties i fruites. Resulta com una cistella de fruites. En qualsevol celebració, aquest pastís serà adequat i original.
És necessari
- - mesclador;
- - planxa o forn de forn;
- - pergamí.
- Per a galetes:
- - ou de gallina 12 unitats;
- - sucre 2 tasses;
- - farina 2 tasses;
- - cacau 2 culleradetes.
- Per a la crema:
- - crema agra 1 kg;
- - sucre 1 got;
- Per omplir:
- - préssecs en conserva 1 llauna;
- - pinyes en conserva 1 llauna.
- Per a la decoració:
- - maduixes fresques 1 kg;
- - baies 150 g;
- - rotlles d’hòsties 600 g.
Instruccions
Pas 1
Batre 12 ous amb una batedora i dividir-los en 2 bols. Al primer bol, barregeu els ous amb 1 tassa de sucre fins obtenir una espuma espessa, i després afegiu-hi cacau en pols i 1 tassa de farina. Cobriu un paper de forn amb pergamí i aboqueu la barreja del primer bol. Es cou al forn durant 25-30 minuts a 180 graus.
Pas 2
En un segon bol, afegiu 1 tassa de farina i sucre a la resta d’ous i bateu-los bé. A continuació, aboqueu la massa de galetes sobre una plata de forn o forn de forn i coeu de la mateixa manera que en el primer cas.
Pas 3
Per a la nata, barregeu la crema de llet amb el sucre i refrigereu-la durant 30 minuts.
Pas 4
Escorreu els pots de préssec i pinya. Poseu la fruita en un colador i talleu-la a rodanxes.
Pas 5
Talleu les galetes acabades per la meitat. Unteu els pastissos amb crema de llet i poseu-los uns sobre els altres, alternant la llum i el cafè. Poseu pinya i préssec entre els pastissos sobre la crema de llet. Unteu la part superior i els costats del pastís amb crema de llet.
Pas 6
Peleu les maduixes i les baies i renteu-les bé. Poseu les baies a sobre del pastís i poseu rotlles d’hòsties als costats. Deixeu el pastís a la nevera 1-2 hores perquè es posi en remull bé.
